Name: „Green Godess“ Pasta-Soße
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: Natives Olivenöl extra - 2 Esslöffel; Spinat - 60 g; Grünkohl - 60 g; Basilikum - 60 g; Zwiebel - 1/2, gewürfelt; Knoblauchzehen - 2, gehackt; weiße Bohnen - 120 g; rohe Pistazien - 80 g; geriebener Parmesan - 60 g; Salz - 1 Teelöffel; Nudelwasser - 80 ml; Burrato - nach Geschmack; frisches Basilikum - 5 Blätter; rote Chiliflocken - nach Geschmack; Pfeffer - nach Geschmack

Zutaten:

Natives Olivenöl extra 2 Esslöffel

Spinat 60 g

Grünkohl 60 g

Basilikum 60 g

Zwiebel 1/2, gewürfelt

Knoblauchzehen 2, gehackt

weiße Bohnen 120 g

rohe Pistazien 80 g

geriebener Parmesan 60 g

Salz 1 Teelöffel

Nudelwasser 80 ml

Burrato nach Geschmack

frisches Basilikum 5 Blätter

rote Chiliflocken nach Geschmack

Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Schwitze Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch in 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra an. Lass alles kurz abkühlen und gib es mit einem Schuss vom Nudelwasser in deinen Beast-Mixbecher.

2. Dann blanchierten Spinat, Grünkohl und Basilikum hinzufügen – und erneut mixen.

3. Jetzt 120 g weiße Bohnen hinzufügen und erneut mixen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.

4. Pistazien, Salz, Nudelwasser und geriebenen Parmesan hinzufügen und ein letztes Mal mixen.

5. Gib deine Soße zu den gekochten Nudeln und garniere sie mit Burrata, einem Schuss Olivenöl, roten Chiliflocken, frischem Basilikum, Salz und Pfeffer.

6. Servieren und göttlich grün genießen!

„Green Godess“ Pasta-Soße

Pistazien • Olivenöl • Spinat

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Medium

Zutaten: 15

Von: Sherri Davidson

Der gesunde Genuss-Kick für deine Pasta!
Bring frischen Gartenflair auf deinen Teller! Diese cremige Sauce aus Gemüse, Kräutern und einem Hauch Nuss macht jede Pasta zu einem echten Genuss. Einfach, aber raffiniert – perfekt für alle, die zu Hause ein gesundes Gourmet-Erlebnis genießen möchten. Mit cremiger Burrata und einer würzigen Note roter Chiliflocken wird diese Soße schnell zum Liebling in deiner Küche.

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Zutaten:

Natives Olivenöl extra 2 Esslöffel
Spinat 60 g
Grünkohl 60 g
Basilikum 60 g
Zwiebel 1/2, gewürfelt
Knoblauchzehen 2, gehackt
weiße Bohnen 120 g
rohe Pistazien 80 g
geriebener Parmesan 60 g
Salz 1 Teelöffel
Nudelwasser 80 ml
Burrato nach Geschmack
frisches Basilikum 5 Blätter
rote Chiliflocken nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Schwitze Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch in 2 Esslöffeln nativem Olivenöl extra an. Lass alles kurz abkühlen und gib es mit einem Schuss vom Nudelwasser in deinen Beast-Mixbecher.
2. Dann blanchierten Spinat, Grünkohl und Basilikum hinzufügen – und erneut mixen.
3. Jetzt 120 g weiße Bohnen hinzufügen und erneut mixen, bis eine geschmeidige Masse entsteht.
4. Pistazien, Salz, Nudelwasser und geriebenen Parmesan hinzufügen und ein letztes Mal mixen.
5. Gib deine Soße zu den gekochten Nudeln und garniere sie mit Burrata, einem Schuss Olivenöl, roten Chiliflocken, frischem Basilikum, Salz und Pfeffer.
6. Servieren und göttlich grün genießen!