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Von: Beast Health

Zutaten:

Wassermelone 600 g
Gurke 250 g
Rote Zwiebel 30 g
Jalapeño 60 g
Apfelessig 1 Esslöffel
Salz 1/2 Teelöffel
Minze als Garnitur

Anleitung:

1. Gib Wassermelone, Hälfte der Gurke, rote Zwiebel, jalapeño, Apfelessig und Salz in den Mixbecher.
2. Alles mixen.
3. Abdecken und ca. 30 min ruhen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Rest der Gurke und die Minze als Garnitur in Streifen schneiden.
5. Garnitur auflegen und servieren.

Wassermelonen-Gazpacho

Name: Wassermelonen-Gazpacho
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: Wassermelone - 600 g; Gurke - 250 g; Rote Zwiebel - 30 g; Jalapeño - 60 g; Apfelessig - 1 Esslöffel; Salz - 1/2 Teelöffel; Minze - als Garnitur

Gurke • Jalapeño • Minze

Vorbereitungszeit: 5 min + Ruhezeit

Schwierigkeitsgrad: Medium

Zutaten: 7

Von: Beast Health

Spontane Gäste? Mit unserer Wassermelonen-Gazpacho zauberst du im Handumdrehen etwas richtig Frisches auf den Tisch – voller Obst und Gemüse.

Stell dir das Ganze wie einen Sommersalat vor, der cremig püriert wurde. Die süße, saftige Wassermelone trifft auf knackiges Gemüse, etwas Salz und einen Spritzer Apfelessig – und schon entsteht ein superleckerer Mix aus süß und herzhaft. Deine Familie und Freunde werden garantiert nach Nachschlag fragen!

Teile deinen Best-Mix mit uns auf: @beasthealth_de!

Nährwertangaben

Portionen: 2

Kalorien: 70,7 kcal pro Portion

Zutaten:

Wassermelone 600 g
Gurke 250 g
Rote Zwiebel 30 g
Jalapeño 60 g
Apfelessig 1 Esslöffel
Salz 1/2 Teelöffel
Minze als Garnitur

Anleitung:

1. Gib Wassermelone, Hälfte der Gurke, rote Zwiebel, jalapeño, Apfelessig und Salz in den Mixbecher.
2. Alles mixen.
3. Abdecken und ca. 30 min ruhen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Rest der Gurke und die Minze als Garnitur in Streifen schneiden.
5. Garnitur auflegen und servieren.