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Vielseitiges Cranberry Relish

Cranberries • Ahornsirup • Meerrettich

Vorbereitungszeit: 1 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten: 4
Cranberry Relish
Von: Colin Sapire and Dr. Dana Cohen

Diese Beilage wird schnell zum Star: Cranberry Relish

Es vereint den säuerlichen Geschmack frischer Cranberrys mit der natürlichen Süße von Ahornsirup und schafft so eine perfekte Balance, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.

Cranberrys sind reich an Antioxidantien und Vitamin C, die das Immunsystem stärken und vor Schäden durch freie Radikale schützen. Der Meerrettich verleiht dem Gericht eine würzige Note und wirkt entzündungshemmend. Der Zitronensaft verstärkt nicht nur die säuerliche Note, sondern liefert auch einen zusätzlichen Vitamin-C-Schub und fördert die Verdauung.

Ob als Belag für Braten, als Brotaufstrich oder als pikante Ergänzung für deinen Festtagstisch – dieses Cranberry-Relish ist eine vielseitige und gesunde Option.

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Zutaten:

  • Cranberries 80 g, frisch
  • Ahornsirup (oder milder Honig) 110 g
  • Meerrettich 50 g
  • Zitronensaft 1 Esslöffel

Anleitung:

  1. 1. Gib alle Zutaten in deinen Beast-MIxbehälter und mixe sie pulsierend, bis alles gut vermischt, aber noch stückig(!) ist.
  2. 2. Umfüllen, abdecken und mindestens für 12 Stunden kühl stellen.
  3. 3. Wenn das Relisch durchzogen ist, kannst du es kalt oder temperiert zu allem Essen, was du liebst. Ob Fisch, Fleisch, Gemüse, Käse oder was auch immer!