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Rezept von:

Ashley Breann

Zutaten:

Romatomaten

10 St., geviertelt

Knoblauch

1

Zwiebel

1, geviertelt

Basilikumstängel

10

Basilikumblätter

1 Handvoll

kalt gepresstes Olivenöl

3 Esslöffel

Balsamico

1 Teelöffel

Rosmarin

2-3 Blätter

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

ital. Kräuter-Mix

1-2 Esslöffel

Gemüsebrühe

160 ml

Schlagsahne

60 g

Parmesan, frisch gehobelt

60 g

Anleitung:

1. Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. Backblech + Backpapier vorbereiten, dann Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Basilikumstängel, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico darauf verteilen.

3. Für 30 Minuten backen und rösten.

4. Nach dem Anrösten komplett abkühlen lassen, bevor du sie mixt.

5. Sobald sie kalt sind, mixt du sie mit Basilikumblättern, ital. Kräuter-Mix, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer.

6. Nach dem Mixen in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Dabei die Sahne und den Parmesan einrühren.

7. Die heiße Suppe in eine Schüssel füllen, mit Olivenöl, Basilikum und Klecks Sahne garnieren. Perfekt dazu: gegrillter Käsetoast!

Verwendete Teile und Zubehör:

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Tomatensuppe

Tomaten • Zwiebeln • Basilikum

Vorbereitungszeit: 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten: 14

Rezept von:

Ashley Breann

Diese Tomaten-Basilikum-Suppe hat alles, was du an einem echten Klassiker liebst – schön cremig, vollgepackt mit Röstaromen und richtig lecker abgeschmeckt mit frischen Kräutern. Sie ist samtig, leicht süßlich und einfach nur zum Genießen – egal ob Sommer oder Winter.

Im Beast Mega ist sie super schnell gemixt und damit perfekt für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder wenn Gäste vorbeikommen. Noch ein Stück Brot oder ein gegrillter Käsetoast dazu – und fertig ist das ultimative Wohlfühlgericht!

Beschreibung

Diese Tomaten-Basilikum-Suppe hat alles, was du an einem echten Klassiker liebst – schön cremig, vollgepackt mit Röstaromen und richtig lecker abgeschmeckt mit frischen Kräutern. Sie ist samtig, leicht süßlich und einfach nur zum Genießen – egal ob Sommer oder Winter.

Im Beast Mega ist sie super schnell gemixt und damit perfekt für ein entspanntes Abendessen unter der Woche oder wenn Gäste vorbeikommen. Noch ein Stück Brot oder ein gegrillter Käsetoast dazu – und fertig ist das ultimative Wohlfühlgericht!

Zutaten

Romatomaten

10 St., geviertelt

Knoblauch

1

Zwiebel

1, geviertelt

Basilikumstängel

10

Basilikumblätter

1 Handvoll

kalt gepresstes Olivenöl

3 Esslöffel

Balsamico

1 Teelöffel

Rosmarin

2-3 Blätter

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

ital. Kräuter-Mix

1-2 Esslöffel

Gemüsebrühe

160 ml

Schlagsahne

60 g

Parmesan, frisch gehobelt

60 g

Anleitung

1. Ofen auf 200 °C vorheizen.

2. Backblech + Backpapier vorbereiten, dann Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Basilikumstängel, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Olivenöl und Balsamico darauf verteilen.

3. Für 30 Minuten backen und rösten.

4. Nach dem Anrösten komplett abkühlen lassen, bevor du sie mixt.

5. Sobald sie kalt sind, mixt du sie mit Basilikumblättern, ital. Kräuter-Mix, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer.

6. Nach dem Mixen in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Dabei die Sahne und den Parmesan einrühren.

7. Die heiße Suppe in eine Schüssel füllen, mit Olivenöl, Basilikum und Klecks Sahne garnieren. Perfekt dazu: gegrillter Käsetoast!

Verwendete Teile und Zubehör